Strimla och tärna dina hamburgare

 Bild för artikeln med titeln Strimla och tärna dina hamburgare
Foto: Phil Hearing ( Unsplash )

Jag må vara en stökig tik, men jag är ingen stökig ätare, och jag hatar absolut när pålägg – vare sig det är på pizza eller hamburgare – glider av i förtid. Att avstå från sallad eller pickles helt enkelt för att undvika en skjortfläck är lite för dyrbart, men du kan avsevärt minska dina chanser att glida genom att tärna och strimla dina favorithamburgertillbehör.


Inte bara håller dessa skurna tillbehör (acCUTerments?) kvar, deras mindre storlek betyder att de kan fördelas jämnare, vilket maximerar smaken och konsistensen som varje har att erbjuda.

Sallad

Jag har redan dokumenterat min kärlek till strimlad sallad i alla smörgåsar, och hamburgare ingår i det, men bara för att sammanfatta: shrettuce förblir kvar och det ger kryddor ett grövre område att hålla sig till, vilket gör att hamburgaren över allt blir slickad. Det känns också bara lite roligare i munnen.

Lök

Till skillnad från slumpmässiga, överlappande ringar, supersmå lök erbjuder konsistens- och distributionsfördelar, och de håller mängden lök blygsam så att den inte överväldigar den faktiska hamburgerbiffen.

Ättiksgurka

Sedan finns det pickles. Även om jag aldrig kommer att vända upp näsan åt ett aggressivt grönt dillchips, öppnar tärning av pickles före hamburgare en hel värld av toppningsmöjligheter, eftersom många snygga pickles bara finns i hela eller halva. De grova små tärningarna av konserverad gurka stannar på plats, och du kan experimentera genom att blanda inlagda sorter - prova bröd och smör och cornichons, om du känner dig galen. (Du kan också bara använda relish.)


Bacon

Även om bacon inte är ett halkigt ämne, är jag fortfarande ett fan av att smula superknasiga strimlor direkt på smält amerikansk ost för att säkerställa att maximal yta täcks av bacon.

Den enda toppingen jag inte rekommenderar att skiva är tomaten, helt enkelt för att det ofta resulterar i förlust av gel och frön, vilket är där all smak finns . Men om du skjuter in dina tomatskivor mellan två andra (hackade eller strimlade) toppings, borde deras grövre konsistens räcka för att hålla matarna på plats.